Ikan kerapu adalah anggota famili Serranidae dengan ciri khas mulut besar dan tubuh berat. Terdapat sekitar 160 spesies kerapu yang tersebar di perairan hangat seluruh dunia. Berikut lima spesies kerapu yang menonjol:
1. Kerapu Bungkuk (Cromileptes altivelis): Dikenali dari punggung bungkuk dan totol hitam. Hidup di laguna dan terumbu karang Indo-Pasifik, mereka memakan ikan kecil dan krustasea.
2. Kerapu Nassau (Epinephelus striatus): Berenang di sekitar terumbu karang dari Bermuda hingga Venezuela. Warnanya berubah tergantung kedalaman air, tetapi populasinya terancam.
3. Kerapu Merak (Cephalopholis argus): Dikenal dengan bintik biru, tersebar dari Laut Merah hingga Australia. Mampu berkolaborasi dengan predator lain dalam berburu.
4. Kerapu Sunu (Plectropomus leopardus): Berhabitat di perairan Asia Tenggara hingga Australia. Mereka adalah hermaprodit dan mengonsumsi ikan serta udang.
5. Kerapu Raksasa (Epinephelus lanceolatus): Dapat mencapai panjang lebih dari 3 meter, hidup di perairan dangkal Laut Merah hingga Hawaii. Mereka memakan berbagai jenis mangsa, termasuk ikan, lobster, dan bahkan hiu kecil.
Ikan-ikan ini dikenal karena dagingnya yang lezat, meski beberapa spesies menghadapi ancaman akibat penangkapan berlebihan dan kerusakan habitat.